しらす丼を食べていると、わんちゃんが「ちょうだい」という顔で見てくることはありませんか。
小さな魚だから少しくらいならいいのか、塩分は大丈夫なのか、気になる方は多いと思います。
先にお伝えすると、犬にしらすは、塩を抜いてから少しだけなら、あげられます。
この記事では、しらすの種類ごとの塩分の違いと、塩抜きのしかた、量の目安、人のしらす料理から取り分けるときの線引きをまとめました。
読み終わるころには、冷蔵庫のしらすをどう使えばよいかがわかるはずです。
犬にしらすは、塩を抜いて少しだけならあげられます
しらすをあげるときに気をつけたいのは、次の2つです。
- 気をつけたいのは塩分
- 生しらすは、火を通してから
どちらも、しらすそのものより、どう用意するかで防げることです。
気をつけたいのは塩分
しらすをあげるときにいちばん気をつけたいのは、塩分です。
環境省のガイドラインに、犬が1日にとる食塩の量は人の3分の1程度でよく、人以上に塩分の摂りすぎに気をつける必要があると書かれているためです。
人が食べるしらすは、ゆでるときや干すときに塩を使うものが多く、そのままでは塩分が多めになります。
たとえば、ごはんにそのままパラパラとかけるのではなく、塩抜きをしてから、ひとつまみだけ使うようにします。
体が小さい子ほど、同じひとつまみでも塩分の重みが大きくなることも覚えておきましょう。
生しらすは、火を通してから
生しらすをあげるときは、生のままではなく、火を通してからにしてください。
環境省のガイドラインでも、魚は生のままだと寄生虫や細菌の心配があり、加熱したほうが安全だとされているためです。
同じガイドラインには、生の魚は消化が悪いとも書かれています。
たとえば、生しらすを買った日は、わんちゃんのぶんだけ小鍋でさっと茹でて、冷ましてから使います。
人の食卓では生で楽しむものも、わんちゃんのぶんは加熱する、と覚えておくとよいですよね。
釜揚げしらす・しらす干し・ちりめんじゃこの塩分の違い
しらすは、乾かし方によって塩分が大きく変わります。
文部科学省の食品成分データベースで、100gあたりの食塩相当量を比べると、次のようになります。
| 種類 | 食塩相当量（100gあたり） |
|---|---|
| しらす（生） | 1.0g |
| 釜揚げしらす | 2.1g |
| しらす干し（微乾燥品） | 4.2g |
| しらす干し（半乾燥品） | 6.6g |
出典：文部科学省 食品成分データベース（生／釜揚げしらす／微乾燥品／半乾燥品）
やわらかい釜揚げしらすでも、生のしらすの約2倍の塩分があります。
しっかり乾かしたしらす干しになると、釜揚げしらすの3倍ほどまで増えます。
ちりめんじゃこのように、カリッと乾かしたものほど、塩分も多いと考えておきましょう。
わんちゃんに使うなら、塩分の少ない釜揚げしらすを、塩抜きしてから使うのがおすすめです。
しらすの塩抜きのしかた
では、家でしらすの塩を抜くには、どうすればよいのでしょうか。
- 熱湯をかけて、水気を切る
- 時間があれば、さっと茹でる
- 塩抜きしたら、その日のうちに使う
どれも、ざるとお湯があれば数分でできるので、難しくはありませんよね。
熱湯をかけて、水気を切る
いちばん手軽なのは、しらすを茶こしやざるに入れて、熱湯を回しかける方法です。
お湯をかけて流すことで、しらすの表面についた塩を、いくらか落とせるためです。
たとえば、わんちゃんのぶんを茶こしに入れ、電気ポットのお湯をゆっくりかけてから、軽く押して水気を切ります。
そのあと、指で触って人肌くらいまで冷めたのを確かめてから使いましょう。
家族のしらすを取り分けるときも、このひと手間を入れておくと安心ではないでしょうか。
時間があれば、さっと茹でる
もう少し塩を落としたいときは、小鍋のお湯で、さっと茹でてください。
お湯の中でしらすが動くぶん、熱湯をかけるだけのときより、塩が抜けやすくなるためです。
たとえば、沸騰したお湯にしらすを入れて少しゆらし、ざるにあげてから、もう一度お湯をかけます。
生しらすの場合は、このときに中まで火が通るので、加熱もいっしょに済みます。
茹でたお湯は塩が溶けているので、わんちゃんのごはんには使わずに捨ててください。
塩抜きしたら、その日のうちに使う
塩抜きしたしらすは、冷蔵庫に入れて、その日のうちに使いきってください。
環境省のガイドラインでも、手作りのごはんが余ったら冷蔵庫に入れ、その日のうちに使い切るよう書かれているためです。
たとえば、1日にあげるぶんだけを塩抜きし、残りのしらすは人の食事に回します。
多めに用意したいときは、1回分ずつ小分けにして冷凍し、使うたびに解凍してください。
しらすの量と、あげ方
しらすは、どれくらいの量を、どうやってあげればよいのでしょうか。
- 主食の1割ほどまで、ひとつまみから
- ごはんにのせて香りづけに
- 毎日なら、ほかの食材と日替わりに
しらすは主役ではなく、ごはんに添える脇役と考えると、量を決めやすくなります。
主食の1割ほどまで、ひとつまみから
しらすの量は、主食の1割ほどまでを目安にし、はじめはひとつまみから試してください。
主食のほかに食べる量が多くなると、ふだんの食事のバランスがくずれやすいためです。
環境省のガイドラインでも、おやつなどの間食は、1日に必要なカロリーの20％以内に抑えることが大切だとされています。
たとえば主食を100g食べる子なら、塩抜きしたしらすは10gほどまでにします。
しらすを足した日は、そのぶん主食を少し減らすと、1日の量が変わらずに済むのではないでしょうか。
ごはんにのせて香りづけに
しらすは、いつものごはんの上に少しのせて、香りづけに使うのがおすすめです。
少しの量でも魚の香りが立つので、ごはんの時間を楽しみにしてくれる子もいるためです。
たとえば、塩抜きしたしらすをひとつまみ、ドライフードの上に散らしてから出します。
食べ方にムラがある子は、全体に混ぜずに上にのせると、しらすだけを探して残すことが少なくなるでしょう。
ごはんにかけるものの選び方は、犬にふりかけは使っていい？の記事にもまとめています。
毎日なら、ほかの食材と日替わりに
しらすを毎日使うなら、ほかの魚や肉、野菜と日替わりにしてください。
同じ食材ばかりが続くと、塩分や栄養がかたよりやすくなるためです。
たとえば、月曜はしらす、水曜は茹でた鶏肉、金曜はかぼちゃ、と曜日で決めておくと続けやすくなります。
魚を使う日の用意は、犬に魚をあげていい？の記事も参考にしてください。
かかりつけから食事の指示を受けている子は、しらすを足す前に相談しましょう。
人のしらす料理や加工品から取り分けるときは
家族のしらす料理や、市販のしらすの加工品は、わんちゃんにあげてもよいのでしょうか。
- しらす丼・しらすおろしは、味をつける前に
- 人用のしらすふりかけやせんべいはあげない
- 犬用のしらすは、原材料と表示を見る
同じしらすでも、味付けの有無で答えが変わります。
しらす丼・しらすおろしは、味をつける前に
しらす丼やしらすおろしは、しょうゆやたれをかける前に、わんちゃんのぶんを取り分けてください。
しょうゆやポン酢がかかると、もとのしらすより塩分がさらに多くなるためです。
薬味の青ねぎも、犬には使わない食材です。
たとえば、丼に盛る前のしらすをひとつまみ茶こしに取り、熱湯をかけて塩を抜いてから使います。
大根おろしと合わせるなら、味をつける前の大根おろしを少しだけ添えると、香りも楽しめます。
人用のしらすふりかけやせんべいはあげない
人用のしらすふりかけや、しらす入りのせんべいは、わんちゃんにはあげないでください。
塩やしょうゆ、砂糖などで味がつけてあり、塩抜きでは落としきれないためです。
たとえば、ふりかけの原材料欄を見ると、しらすのほかに食塩や調味料が並んでいることがよくあります。
家族がおやつに食べているときは、わんちゃんの手の届かないところに置いておきましょう。
わんちゃんのおやつを家で作るときは、犬のおやつを手作りするなら？の記事も参考にしてください。
犬用のしらすは、原材料と表示を見る
犬用のしらすやちりめんじゃこを選ぶときは、原材料と、食塩の表示を確かめてください。
犬用と書かれていても、原材料や塩の使い方は商品によって違うためです。
たとえば、原材料欄に「かたくちいわし」などの魚の名前だけが書かれているか、「食塩不使用」「無塩」と書かれているかを見ます。
ナトリウムや食塩相当量の数字が書かれていれば、人用のしらす干しと比べてみるとわかりやすいでしょう。
犬用でも、あげる量は主食の1割ほどまでにしてください。
マンマボーノの台所：小魚の香りを足すなら
最後に、マンマボーノの工房で、魚の香りをごはんに足すときのことをお伝えします。
工房では、塩を使わずに作った削り節やだしで、魚の香りを足しています。
塩抜きの手間をかけなくても、塩分を気にせずに香りを添えられるためです。
たとえば塩無添加の鹿児島枕崎 かつお削り節は、加工のときに塩を使っておらず、ナトリウムは0.1%です。
主食から魚にしたいときは、かつおとたらが主原料の総合栄養食だし薫る犬のごはん フィッシュもあります。
はじめての方は、初回限定犬用お試しセットから試してみてください。
小魚の香りは、ほんのひとつまみでも、わんちゃんにはちゃんと届きます。
犬としらすについてよくある質問
しらすを毎日あげてもいいですか
塩抜きしたしらすを主食の1割ほどまでなら毎日でもかまいませんが、ほかの食材と日替わりにするのがおすすめです。
子犬やシニアの子にもあげられますか
塩抜きした釜揚げしらすを、ごく少しだけなら、あげられます。
体の小さい子犬や、かかりつけから食事の指示を受けている子は、量を控えめにし、迷ったら相談してください。
生しらすを食べてしまいました
少しの量なら、まずは慌てずに、元気や食欲、うんちの様子を見てください。
吐く、下痢をする、元気がないなど、いつもと違う様子があれば、早めにかかりつけに相談しましょう。
ちりめんじゃこは、あげてもいいですか
人用のちりめんじゃこは塩分が多めなので、あげるなら塩抜きをして、ごく少しにしてください。
カリッと乾いたものは、熱湯をかけてやわらかくしてからのほうが食べやすくなります。
しらすふりかけは、あげてもいいですか
人用のしらすふりかけは味がついているので、あげないでください。
ごはんにかけるなら、塩抜きしたしらすか、塩を使っていない犬用のものを選びましょう。
しらすの茹で汁は使えますか
茹で汁には、しらすから抜けた塩が溶けているので、わんちゃんのごはんには使わないでください。
まとめ
犬にしらすは、塩を抜いてから少しだけなら、あげられます。
釜揚げしらすでも生の約2倍、しっかり乾かしたしらす干しはさらに塩分が多いので、塩抜きをしてから使ってください。
塩抜きは、熱湯をかけるか、さっと茹でるだけでできます。
量は主食の1割ほどまでにし、ひとつまみからごはんにのせて香りづけに使いましょう。
しょうゆをかけたしらす丼や、人用のふりかけ・せんべいは、あげないでください。
今度しらすを買ったら、ひとつまみだけ茶こしに取り、熱湯をかけるところから試してみてください。
